Une Vég-Étoile et des petits plats

Wow! Je fais deux entrées blog en un mois ! Bravo à moi! ;)

Laissez-moi premièrement vous remercier pour les commentaires et bons souhaits, reçus surtout en privé, pour notre petite compagnie écolo, éthique et végétalienne VivaGranola. Nous avons beaucoup de plaisir à commander de nouveaux produits (ma tâche préférée :) Nous aurons d'excellentes et merveilleuses nouvelles prochainement pour nos clients et j'ai très hâte de dévoiler tout ça.

Et n'oubliez pas d'aller participer au tirage, que vous soyez au Québec, au Canada ou aux États-Unis, l'échéance étant demain soir. Vous n'avez qu'à nous envoyer un courriel pour nous suggérer un produit, c'est tout! Aimeriez-vous gagner tout plein de bonnes choses? Je suis certaine que oui alors n'attendez pas plus longtemps. Les chances sont encore meilleures qu'à la 6/49, promis! :)

J'ai beaucoup de photos à montrer mais avant, je veux présenter une belle Vég-Étoile!

Il s'agit d'Albert Simon, un homme très sage et très sympatique que l'on peut voir et entendre dans le merveilleux documentaire Un Repas Végé. Une grande sagesse se dégage de lui et ses propos sont empreints de bon sens, de douceur et d'engagement.

Monsieur Simon a un site web où je vous invite à lire le texte de Goethe sur l'engagement ferme. Ce texte, je le vis. Je le ressens comme l'exacte vérité car je vis chaque jours les merveileuses répercussions de mon engagement ferme envers le veganisme. Prenez quelques instants pour le lire et laissez-moi un commentaire si vous avez remarqué la même chose dans votre vie. :)

Merci monsieur Simon d'avoir bien voulu répondre à notre petit questionnaire ! C'est un honneur pour nous de vous présenter et il n'y a pas de retard. Tout arrive à point :)

* * * * * * * *

Végétarien(ne), Végétalien(ne) ou Vegan(e) ?
Végétalien ou Vegan en anglais – autrement dit, je ne consomme aucun produit animal et ne porte aucun cuir, fourrure etc.

Depuis combien de temps ?
Depuis 21 ans

Qu’est-ce qui vous a décidé à devenir Veg* ?
La violence envers les animaux, la destruction et le gaspillage de l'environnement, la santé et pour connaître la vraie joie de manger et de célébrer la vie.

Votre plus belle découverte Veg* ?
Le nombre grandissant de gens qui le deviennent depuis quelques années et le choix grandissant de produits prêts à manger Veg* disponibles sur le marché.

Au resto, que commandez-vous ? Souvent des pâtes mais, selon le restaurant, un ragoût de légumes sur riz ou couscous ou tout un choix de plats libanais etc. Il m'arrive souvent aussi d'apporter un fromage de soya et de demander de l'inclure dans mon panini ou sur ma pizza.

Repas Veg* favori ?
J'en ai plusieurs, comme le seitan bourguignon (en remplaçant le boeuf par le seitan dans la recette), les pâtes en coude avec une sauce tomate, ail et vege-viande hachée, les pâtes au pesto, le mélange riz, lentilles et oignons frits, les légumes farcis (aubergines, oignons, tomates, poivrons). Aussi toute une variété de plats inspirés de la cuisine méditerranéenne, indienne, asiatique et celle du Moyen-Orient.

La chose la plus cocasse que vous ayez entendue à propos du Végéta*isme ?
Ceux qui comprennent difficilement les raisons, même après les avoir bien expliquées et me demandent ensuite, avec un air inquiet « Avez-vous droit au vin ? ».
Ou encore la réplique de George Bernard Shaw qui avait atteint un âge avancé et continuait à être actif et à écrire inlassablement. Lorsqu'on lui a demandé s'il avait cherché à montrer à ses médecins, par son exemple, combien le végétarisme était sain (alors qu'ils lui avaient tous prédit des carences alimentaires et nombreuses maladies) il a répondu « J'ai essayé mais ils sont tous morts. »

Produit Veg* préféré ?
Il n'y a pas, d'après moi, de produit vég*. C'est comme celui qui m'a dit, un jour « Comme ça, vous mangez de la nourriture végétarienne ? » et je lui ai répondu « Non, il n'y a pas de nourriture végétarienne, c'est la même nourriture que tout le monde mange sauf que j'omets les aliments de source animale. » Cependant il y a des produits veg* prêts à manger qui sont délicieux comme les saucisses à la bière de marque Tofurky.

Avez-vous un livre Veg* préféré ?
J'en ai lu tellement mais je retiens le dernier "Végétariens mais pas légumes" par Anne-Marie Roy et Patricia Tulasne car il est une source excellente d'informations abondantes et diverses, clairement expliquées et suivies d'une section de superbes recettes.

Avez-vous une forme d’activisme préférée ou y a-t-il une forme d’activisme que vous trouvez particulièrement efficace ?
Celle de fréquenter particulièrement des gens non-végétariens et de donner l'exemple ou de leur faire goûter des mets sans chercher à prêcher. Le changement se fait doucement, par l'exemple, au contact des gens autour de nous. Mieux vaut éviter de toujours s'entourer de végétariens.

Votre citation Veg* préférée ?
Il y en a plusieurs. En voici deux :

Les animaux ne doivent pas être comparés aux hommes. Ils s'en vont, accomplis et parfaits, dans un monde plus vieux que le nôtre. Doués d'un raffinement des sens que nous avons perdu ou n'avons jamais atteint, ils vivent en écoutant des voix que nous n'entendrons jamais. Ce ne sont pas nos frères et ils ne sont pas inférieurs à nous. Les animaux sont des nations, différentes des nôtres et prises, comme nous, dans le filet de la vie et du temps. Ce sont nos compagnons, prisonniers avec nous de la splendeur et du dur labeur de la terre. (Henry Beston)

Le lâche se demande « Est-ce prudent ? » L'opportuniste se demande « Est-ce politique ? » Le vaniteux se demande « Est-ce populaire ? » Mais la conscience se demande « Est-ce juste ? » Et un jour viendra où nous devrons prendre une position qui ne sera ni prudente, ni politique, ni populaire mais nous devrons la prendre car notre conscience nous dira «Elle est juste.» (Martin Luther King)

Qu’avez-vous mangé pour souper hier soir ?
Un ragoût de seitan, pommes de terre, carottes et persil dans une sauce au gingembre et servi sur du couscous. La veille (dans un restaurant italien avec des amis) c'était des fettuccine avec une tapenade d'olives noires, huile d'olive et noix de pin rôties.

Le mot de la fin:
Une phrase de Confucius qui m'a toujours indiqué le chemin lorsque j'avais une décision à prendre : "Vis comme, au moment de mourir, tu voudrais avoir vécu."

* * * * * * * *
Me voici arrivée à la portion "bouffe" de cette entrée blog.
J'ai encore une fois utilisé le dvd Everyday Dish et la recette de "Côtelettes" de Seitan de Bryanna Clark Grogan pour faire des mini-croquettes pour l'anniversaire de notre ami J, 10 ans. Elles étaient délicieuses avec une Sauce aux Cerises achetée.


Gros plan!


Nous avons été réinvités cette année (grâce à notre bon comportement l'an dernier) à l'anniversaire de J et comme la dernière fois, la table était garnie de délicieux petits plats préparés avec amour par la belle Emma.



J. avait demandé le même buffet, ce qui est toujours bon signe pour la cuisinière.



L'assiette de Flopsy:)
Emma avait aussi préparé un gâteau au Chocolat Moosewood et je crois qu'elle le réussit mieux que quiconque.



Un autre stir-fry bien brassé :) aux Amandes et Sésame que j'ai rapidement préparé un soir de paresse.



Ma Tarte à la Citrouille préférée. Elle est crémeuse et sensationnelle!



Ça ne dure pas longtemps par ici! Essayez-là, la recette est ici :
Tarte Crémeuse à la Citrouille

Au suivant : Pommes de Terre "Gruyère" du livre Vegan Vittles. Miam!


Voici la même chose mais dans l'assiette avec une salade verte et les légumes sautés. J'ai hâte d'en refaire!



Alors c'est tout pour aujourd'hui. J'espère que le mois de novembre a été bon avec vous et que décembre sera plus gentil encore. C'est presque le temps de préparer des petits délices pour les festivités de décembre et donc je serai très occupée par les besoins festifs de mes fils : fudge, beignes de patates, biscuits de tout genre, tourtières de seitan maison, etc.

N'oubliez pas de participer au tirage, merci d'être venu me lire, de me laisser un commentaire si vous le voules, et portez-vous bien!