Une Nomination, un Film, des Brioches et du Végé-pepperoni

Un gros bonjour ensoleillé ! Enfin !!

Que de choses à dire aujourd'hui !
Premièrement, mon blog Live it Up Vegan! a l'honneur d'avoir été mis en nomination par mon amie bloggeuse Candi pour un Blogger's Choice Award, dans la catégorie Meilleur Blog de Bouffe (Best Food Blog). Candi est aussi en nomination dans la même catégorie et dans deux autres.

Et cela a donné l'idée à mon mari d'aller nominer Vivez Végé dans la même catégorie "bouffe", probablement à cause de son pain aux bananes :)) Je ne sais pas si Vivez Végé est toujours le seul blog francophone en nomination mais il est cool de voir un blog français parmi la liste, et végétaLien de surcroit ! Merci à mon beau Steven.

Et merci à toutes mes copinettes qui ont pris quelques instants pour voter :)

Deuxièmement, quelle fin de semaine ! Vendredi le 20 avril dernier, nous avons passé une belle journée à l'extérieur avec parents et amis à célébrer mon anniversaire et en grand ! Ma bonne et belle amie Emma avait cuisiné - pas un - mais 2 gâteaux pour l'occasion en plus d'apporter tout le repas. Son mari m'a offert, comme si ce n'était pas assez, une rivière de sirop d'érable. Malheureusement, j'étais trop "dans le moment" pour penser photographier les gâteaux chef-d'oeuvres et le souper. Quel dommage ! :(( Mais croyez-moi sur parole, les deux gâteaux étaient vraiment délicieux et nous n'avons pas pu les faire durer jusqu'à dimanche :p

Nous avons ensuite quitté la maison en vitesse pour aller assister à la première du film documentaire Un Repas Végé, réalisé par Stéphane Groleau, Sonia Delisle et Mathieu St-Jean au Festival de films de Portneuf sur l’environnement.
Wow, wow, wow !
J'ai de la difficulté à trouver les bons mots mais je résume en disant:
"C'est à voir !"
"Absolument!"
"C'est à voir absolument!"
"Tous les pouces de 5 paires de mains levés en approbation!"

MISE À JOUR : ce superbe dvd est enfin disponible chez Viva Granola.com!

La journée de dimanche a été passée à fêter mon anniversaire pendant le vrai jour de ma fête avec un autre gâteau (eh oui!) mais cette fois, un Tahinopita ou Gâteau Grec. Je n'ai pas davantage pensé à prendre une photo. La vieillesse est peut-être en cause ou bien on l'a mangé trop vite.

Mais il faut maintenant en venir à des photos que j'ai définitement pensé à prendre, cette fois.

Premièrement, voici les Brioches du Vendredi Saint que mon fils Weeny (son nom internet, ne vous inquiétez pas) et moi avions préparées avec l'aide de notre bonne amie, Machine à Pain (de son vrai nom).



Elles étaient délicieusement meilleures que des brioches achetées.

Ensuite, abracadabra !!
Un Végé-pepperoni de Seitan :)



La recette de Seitan Cuit au Four (Seitan O'Greatness) a voyagé sur internet parmi les bloggeurs vegans à la vitesse de la lumière et Susan de Fat Free Vegan Kitchen a adapté la recette pour créer un Végéroni extraordinaire. Cette photo montre le résultat de mon essai et je dois dire que c'était vraiment très bien. Même goût, texture très semblable.
Il ne reste qu'à traduire la recette pour vous, ce que je vais faire avant même que vous ne puissiez lire cette entrée blog :p (voir plus bas).



Nous avons fait sauter rapidement les tranches qui restaient (il a fallu se retenir) dans environ 1 c. à thé d'huile végétale pour garnir notre pizza, comme suggéré par Susan. Personnellement, j'ai préféré manger le végé-pepperoni comme ça, en rondelles non-frites que sur la pizza mais c'était tout de même très bon.

Alors si vous voulez essayer la recette de Seitan au Four, n'hésitez pas car c'est facile et rapide. Je dirais même plus économique car on évite le bouillon avec tamari et épices. Et amusez-vous avec la recette, en la changeant selon vos goûts !

Merci de votre visite et profitez du beau temps !

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Végéroni de Seitan, cuit au four
Susan, Fat Free Vegan Kitchen

Ingrédients secs:

1 1/4 tasse de gluten de blé (Vital wheat gluten)
1/4 tasse de levure alimentaire Redstar
3/4 c. à thé de sel
2 ou 3 c. à thé de paprika fumé espagnol (j'ai mis du paprika ordinaire)
1 c. à thé de poivre noir frais moulu
1/2 c. à thé de flocons de piments rouges (plus si vous voulez un pepperoni plus épicé)
3/4 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de fenouil
1/2 c. à thé de poudre d'ail
1/4 c. à thé de poudre d'oignon

Ingrédients liquides :

2 c. à table de beurre de cajous (ou substituer avec du beurre d'arachide ou du tahini)
2/3 tasse d'eau
4 c. à table de ketchup ou de sauce tomate (j'ai utilisé du ketchup)
1 c. à thé de Fumée Liquide d'Hickory Naturelle (dans la section de sauces barbecue des épiceries)
1/4 c. à thé de sirop d'érable ou de nectar d'agave (optionnel mais utilisez définitivement si vous mettez de la sauce tomate au lieu du ketchup)


Préchauffer le four à 325 F.

Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.

Mettre le beurre de cajous dans un bol plus petit et ajouter l'eau graduellement en fouettant. Ajouter le restant des ingrédients liquides au mélange eau-beurre de cajous et bien brasser.

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, en brassant bien (utiliser vos mains si nécessaire). Retirer la pâte du bol et pétrir pendant quelques minutes, en vous assurant que les ingrédients sont bien distribués dans la pâte.

Rouler en forme de bûchette d'environ 15 cm. Placer sur un morceau de papier aluminium et enrouler serré en scellant bien les deux bouts en papillottes.

Cuire pendant 1h15 minutes en tournant après 45 minutes. Retirer du four, retirer le papier d'aluminium et laisser refroidir.

Trancher au besoin et garder les restes au frigo, enveloppés dans de la pellicule plastique.

Donne 6 à 8 portions.
Pour 8 portions: 202 Calories (kcal); 5g Total Lipides; (21% calories provenant des lipides); 33g Protéines; 8g Glucides; 0g Cholestérol; 347mg Sodium; 2g Fibres.