Vég-Étoile : Patricia Tulasne

C’est une journée Vég-Étoiles aujourd’hui et j’ai le plaisir de présenter la belle Patricia Tulasne !
Nous avons rencontré Patricia au Salon Manger Santé 2003 à Québec et elle était souriante, informative et gentille comme tout. Une belle rencontre !

Son livre, Végétariens… mais pas Légumes ! , écrit conjointement avec Anne-Marie Roy, est une petite mine d’or d’informations et inclut quelques soixante recettes succulentes ! Dans son livre, Patricia parle de plusieurs aspects du végétarisme dont le végétarisme par compassion : les animaux sont nos amis, ou ils le seraient si nous prenions le temps de les connaître, de les aimer, de les respecter. Comment peut-on ou pourrait-on alors manger nos amis animaux ?

Un gros merci à Patricia d’être une source d’inspiration et d’avoir bien voulu répondre à notre petit questionnaire !


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Végétarien(ne), Végétalien(ne) ou Vegan(e) ?
végétalienne

Depuis combien de temps?
végétarienne depuis 22 ans, végétalienne depuis 4 ans

Qu’est-ce qui vous a décidé à devenir Veg* ?
l'amour et les respect des animaux

Votre plus belle découverte Veg* ?
la Farm Sanctuary dans l'Etat de New-York, qui recueille des animaux de ferme maltraités et qui organise des conférences avec les plus grands spécialistes du monde (veg@farmsanctuary.org)

Au resto, que commandez-vous ?
que des plats végétaliens!

Repas Veg Favori ?
légumes sautés avec riz et tofu

La chose la plus cocasse que vous ayez entendue à propos du Végéta*isme ?

'' Les carottes aussi, elles souffrent!"

Produit Veg* préféré ?
le tofu et ses dérivés


Avez-vous un livre Veg* préféré ?
Se nourrir sans faire souffrir, de John Robins


Votre citation Veg* préférée ?
' Être végétarien aujourd'hui, c'est être en désaccord avec le cours des choses.La privation, la faim dans le monde, la cruauté, le gaspillage, il faut se prononcer contre tout cela. Le végétarisme est ma façon de me prononcer. Et c'en est une puissante. "

Qu’avez-vous mangé pour souper hier soir ?
des fèves vertes avec des tomates séchées et des amandes rôties, et des tomates à l'huile d'olive et au basilic.


Le mot de la fin
Merci pour votre courage de vous prononcer pour une alimentation végétarienne, la seule alimentation qui soit respectueuse de votre santé, de l'environnement et des animaux.